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【春限定】山羊フレッシュ2種セット
¥3,800
春限定の山羊フレッシュチーズ2種セットです。 きめ細かく、フレッシュならではの酸味が特徴の無塩タイプ「ポニューネ」と 大きくゆっくり熟成が進んでいくフレッシュ熟成タイプ「ポロシリ」、 時間をかけて食べ進めると、味の変化が楽しめる2品のセットです。 ・ポニューネ(山羊フレッシュ) 85g×1 原材料:生山羊乳 賞味期限:発送日から10日間 保存方法:要冷蔵(5度前後) ・ポロシリ(山羊フレッシュ熟成) 220g×1 原材料:生山羊乳、塩 賞味期限:発送日から3週間 保存方法:要冷蔵(5度前後)
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カムエク500g(牛チーズ/セミハード)
¥4,000
原材料;生乳、塩 重量;500g 賞味期限;発送日含め2週間 表皮をみがきながら3ヵ月以上熟成させた牛のチーズ。チーズ好きの方に人気のあるハードタイプの代表格です。
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ポンヌプリ(山羊チーズ/フレッシュ熟成)
¥1,392
※フレッシュタイプのため発送まで2-3週間いただく場合がございます。 原材料;生山羊乳、塩 重量;90g 賞味期限;発送日含め2週間 キメ細かな食感・さわやかな酸味。
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ポロシリ(山羊チーズ/フレッシュ熟成)
¥3,310
※フレッシュタイプのため発送まで2-3週間いただく場合がございます。 原材料;生山羊乳、塩 重量;220g 賞味期限;発送日含め3週間 ポンヌプリと同じ製法です。大きいので熟成がゆっくりと進みます。
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カムエク(牛チーズ/セミハード)
¥928
原材料;生乳、塩 重量;100g 賞味期限;発送日含め2週間 表皮をみがきながら3ヵ月以上熟成させた牛のチーズ。チーズ好きの方に人気のあるハードタイプの代表格です。
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ペテガリ(牛チーズ/セミハード)
¥885
表皮をみがきながら2ヵ月熟成させた牛のチーズ。ミルキーな味わいが特徴の食べやすいチーズです。
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カパラ(牛チーズ/塩水ウォッシュ)
¥885
原材料;生乳、塩 重量;100g 賞味期限;発送日含め2週間 塩水で洗いながら熟成させるウォッシュタイプのチーズです。強い香りの外皮とねっちりとした中味が特徴です。
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キロンヌ(牛チーズ/赤ワインウォッシュ)
¥982
SOLD OUT
原材料;生乳、塩 重量;100g 賞味期限;発送日含め2週間 赤ワインで洗いながら熟成させているので、表皮はくろずんでいますが中味は白くなめらかです。
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ピパイロ(牛チーズ/セミハード)
¥2,100
原材料;生乳、塩 重量;220g 3週間以上熟成のセミハードタイプ。 ロウがけしているので、むいて召し上がり下さい。 セミハードですがしっとりしたチーズです。 熱を加えるとトロッと溶けるので料理にも使いやすい一品です。
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【冷蔵】【保存料・結着剤・着色料不使用】十勝放牧豚どろぶた×香林農園 チーズフランク
¥1,200
保存料・結着剤・着色料不使用!放牧豚×放牧チーズのスペシャルコラボ! 十勝放牧豚どろぶた×香林農園 チーズフランク(165g) 十勝の有名な放牧豚どろぶたと香林農園の牛チーズで作るチーズフランクです。 香林のチーズが豚肉に絡んでとても濃厚な味わいのフランクフルトに仕上がっています。 パリっとした食感はありませんがまるでハンバーグのような肉々しさが楽しめます。 原材料;豚肉(十勝幕別町産)、玉葱、生乳・生山羊乳(北海道帯広市産)、塩、香辛料、にんにく、砂糖(一部に乳成分、豚肉を含む) 重量;165g 保存方法:要冷蔵(5度以下) 賞味期限;発送日含め1週間