牛乳とやぎ乳を混ぜてつくったセミハードチーズ。 今回の比率は牛乳:やぎ乳=3:2で、熟成期間は3ヶ月程です。 原材料名 ; 生乳、生山羊乳、塩 内容量 　; 100g

原材料；生山羊乳、塩 重量；90g 賞味期限；発送日含め2週間 キメ細かな食感・さわやかな酸味。

原材料；生山羊乳、塩 重量；220g 賞味期限；発送日含め3週間 ポンヌプリと同じ製法です。大きいので熟成がゆっくりと進みます。

原材料；生山羊乳、塩 重量；200g 3週間以上熟成のセミハードタイプ。 ロウがけしているので、むいて召し上がり下さい。

原材料；生山羊乳 重量；85g

表皮をみがきながら2ヵ月熟成させた牛のチーズ。ミルキーな味わいが特徴の食べやすいチーズです。

原材料；生乳、塩 重量；100g 賞味期限；発送日含め2週間 表皮をみがきながら3ヵ月以上熟成させた牛のチーズ。チーズ好きの方に人気のあるハードタイプの代表格です。

原材料；生乳、塩 重量；100g 賞味期限；発送日含め2週間 塩水で洗いながら熟成させるウォッシュタイプのチーズです。強い香りの外皮とねっちりとした中味が特徴です。

原材料；生乳、塩 重量；100g 賞味期限；発送日含め2週間 赤ワインで洗いながら熟成させているので、表皮はくろずんでいますが中味は白くなめらかです。

原材料；生乳、塩 重量；90g 賞味期限；発送日含め2週間 若さゆえのかすかな酸味と生チョコのように溶けてゆく舌ざわりが特徴。熟成が進むにつれて身がしまり木の実のような食感になってゆく。

原材料；生山羊乳、塩 重量；100g 賞味期限；発送日含め2週間 2ヵ月以上熟成のセミハードタイプ。そのまま赤ワインやビールのおつまみに。